Nombre botánico: Cynara scolymus
Cynara scolymus 1

Nombre común: Alcachofa, alcachofera, alcaucil
Clima: Mediterráneo
Resistente a: Heladas Suaves - Suelo Alcalino  
Tipo de suelo: pH Neutro - pH Alcalino - Suelo bien drenado - Suelo fértil - Textura franca
Porte: Herbácea
Tipo: Vivaces
Tipo de mantenimiento: Alto
Confort en el jardín: Planta SIN púas peligrosas - Planta NO tóxica - Planta SIN bayas que ensucien el suelo  
Exposición: Semi-sol - Sol  
Necesidad de agua: Cantidad moderada de agua
Grupo de plantas: Hortalizas
Estilos de jardín: Jardín Mediterráneo - Jardín Silvestre - Jardín Rural
Espacio del jardín: Huerta
Altura adulta: De 60-99cm - De 1-2m
Anchura adulta: De 60-99cm
Decoraciones de color: Púrpura - Rosa - Verde Oscuro
Planta decorativa por estación: Para Primavera - Para Verano
Floración: Verano
Longevidad: > 2 AÑOS
Descripción:

Abonado: Realizar un abonado a fondo con compost maduro en otoño y primavera.

Multiplicación: Propagación por semillas y por esqueje de ramas.

Plantación: En zonas de clima mediterráneo pueden plantarse esquejes en marzo o abril, en climas más frescos convienen esperar a que finalicen las heladas. También es posible realizar un trasplante de estacas en verano. Las plantas se deben distanciar 80-90cm entre sí.

Familia botánica: Compositae.

Origen: Área Mediterránea, Europa.

De interés: La alcachofera es una hortaliza mediterránea prima del cardo de pencas. La alcachofera da cabezas florales comestibles de sabor delicado, alcachofas. Vive varios años, aunque conviene sustituirla cada 2 años para asegurar una buena cosecha. La alcachofera crece en suelos ricos, calcáreos y bien drenados, que no sean ni muy pesados ni muy ligeros. Requiere riego regular pero evitando encharcamientos. Las hojas de la alcachofera indican bien cuando la planta necesita agua. Es posible realizar siembra a través de semillas pero de esta forma la planta tardará hasta 1 año en dar alcachofas por lo que es recomendable realizar plantación de esquejes o estacas, en cuyo caso la alcachofera empezará a producir alcachofas en 4-5 meses.

 
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Cynara scolymus 1