9 de Mayo de 2011

Asociaciones entre hortalizas

Asociaciones entre hortalizas
Autor: Jardineros en Acción

Las plantas, al igual que ocurre con el resto de seres vivos, generan asociaciones con distinto grado de afinidad entre ellas, de forma que cuando cultivamos distintas especies de hortalizas que tienen buena afinidad generarán asociaciones favorables entrelazando sus raíces y creciendo de forma más sana y exuberante.

Por el contrario, entre las hortalizas con poca afinidad surgirá una reacción de rechazo, sus raíces se separarán y el crecimiento se verá ralentizado.

La asociación entre hortalizas llega a ser tan importante que se dice que para cultivar un huerto ecológico con éxito es necesario conocer la afinidad y tolerancia entre las distintas hortalizas.

Algunas asociaciones entre hortalizas son ampliamente conocidas y provienen de las observaciones y experiencias de decenas de años de horticultores y jardineros que cultivaban la tierra de manera natural, sin usar abonos ni pesticidas químicos.

Sin embargo, debemos ir completando estos conocimientos con nuestras experiencias probando y observando en nuestro propio huerto.

Entre las hortalizas puedes surgir tres tipos de asociaciones:

 

Asociaciones favorables: Afortunadamente existe un gran número de hortalizas que se favorecen entre sí al cultivarlas juntas. Entre las asociaciones favorables más conocidas destacan:

  • Cebolla y zanahoria: Se protegen de los parásitos y estimulan mutuamente.
  • Judías con calabacines: Una práctica tradicional que permite aprovechar mejor el espacio y los nutrientes del suelo.
  • Maíz – Judías – Calabazas: Se trata de una asociación tradicional que proviene de América y permite un buen reparto de los nutrientes del suelo. Además, las calabazas se beneficiarán de la sombra del maíz durante el verano.
  • Judías con calabacines: Comparte los nutrientes del suelo manteniendo su equilibrio. 
  • Pimientos con albahaca: La albahaca protege a los pimientos contra los pulgones.
  • Tomate con perejil: El perejil protege a los tomates contra la mosca blanca.

     

 

Asociaciones desfavorables: Hortalizas que no se toleran y se influyen negativamente al estar próximas. Entre las asociaciones desfavorables bien conocidas que debemos evitar están:

  • Lechuga con perejil.
  • Judías con cebollas, ajos, hinojos o puerros.
  • Guisante con tomateras, judías, cebollas o ajos.
  • Tomateras con hinojo o patatas.
  • Fresales con coles.
  • Patatas con girasoles o tomateras.

 

Asociaciones neutrales: Hortalizas que se comportan de forma neutral e indiferente si se combinan en el huerto.

 

¿Has observado otras asociaciones interesantes entre las hortalizas de tu huerto?
 



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